Restaurant Manager

Een uitdagende baan met veel verantwoordelijkheden! Je bent bijvoorbeeld verantwoordelijk bij het openen of sluiten van het restaurant. Daarnaast stuur je een team van ongeveer 20 tot 50 werknemers aan en als dat nodig is spring je zelf bij om alles zo soepel mogelijk te laten verlopen. Zijn er klachten of problemen? Jij lost ze met een glimlach op! HACCP? Onder controle! Trainen van het personeel, heel graag!

Omdat je de vraagbaak bent van het personeel en onze gasten bezit je een uitgebreide kennis over producten en wijnen. Je vindt het leuk om je kennis te delen en zo ook je team te blijven verbeteren.

Je hebt een echte voorbeeld functie en laat dus iedere dag opnieuw het beste van jezelf zien. Organisatorische skills? Geen probleem, want jij coördineert de werkzaamheden in de hotelbar, het restaurant, de 12 multifunctionele zalen.

Wat ga je doen?

• Aansturen, motiveren en enthousiasmeren van medewerkers;
• Maken van de dagindeling op basis van bezetting en beschikbaarheid;
• Optreden als gastheer/gastvrouw en eerste aanspreekpunt van de gast;
• Organiseren en controleren van werkzaamheden in het restaurant;
• Actief meewerken in het operationele proces;
• Afhandelen van vragen/klachten van gasten;
• Zorgdragend voor de orde, netheid en hygiëne zowel aan de voor als achter de schermen;
• Verantwoordelijkheid dragen voor een à la carte restaurant, hotelbar en onze 12 multifunctionele zalen.

 
Het restaurant wordt de gehele dag door gebruikt. Van het ontbijtbuffet in de ochtend, tot de lunch tijdens de middag en het diner in de avonduren. Jij zorgt ervoor dat alles op rolletjes loopt en dat zowel gasten als medewerkers tevreden naar huis gaan!

Bedrijfsomschrijving
We heten je graag welkom in dé horecafamilie van Nederland! Gastvrijheid, doorpakken, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk. Daar draait het bij ons om. Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt. Het team bestaat uit collega’s met al jaren ervaring terwijl sommigen net om de hoek komen kijken.

Jij bent onze collega als..

• Je bent representatief, enthousiast, proactief, gastvrij en hebt een positieve instelling;
• Je bent flexibel en hebt een 24/7 mentaliteit, ook op zon- en feestdagen;
• Jij bent communicatief sterk, zowel in woord als geschrift;
• In iedere situatie ben jij degene die de rust en het overzicht bewaard;
• Jij weet je personeel op een motiverende manier aan te sturen en haalt het beste uit iedere medewerker, elke werkdag opnieuw;
• Je beheerst de Nederlandse en Engelse taal uitstekend en bij voorkeur ook de Duitse taal;
• Je bent in bezit van een MHS of HHS diploma of hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie;
• Extra diploma’s zoals Sociale Hygiëne, BHV of SVH Leermeester zijn een grote pré.

Arbeidsvoorwaarden
Alles is mogelijk, zolang je het zelf maar wil. En wij willen jou! Wij bieden jou hiervoor:

• Geld! Hoeveel? Conform de markt en passend bij je functie en ervaring;
• 25 vakantiedagen per jaar bij fulltime dienstverband;
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband;
• Een flexibel rooster en werktijden;
• De mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen en veel dingen te leren;
• Voor €65,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels (wie wil dat nou niet!).

Werkervaring
Voor deze functie vragen wij minimaal 2 jaar werkervaring in dezelfde of een soortgelijke functie

Come join the family!
Lijkt het jou leuk om onze nieuwe Restaurant Manager te worden? Reageer dan op ons sollicitatieformulier.

Heb je toch nog vragen of wil je meer weten? Stuur gerust een berichtje via Whatsapp (026 3188862), dan worden al jouw vragen beantwoord!

 

Heb jij interesse in deze functie?
Dan ontvangen wij graag je motivatie met CV! Je kunt reageren via ons Sollicitatieformulier.